Kulinarisches
Unser Restaurant - Liebe geht nun mal durch den Magen.
Und weil die Küchenbrigade im Hirsch es versteht, regionale Spezialitäten in gehobener wie auch deftiger Ausprägung meisterhaft zu zelebrieren, wird manches Lob zum weiteren Ansporn.
Tischreservierung
Mit Hilfe dieses Formulares können Sie bei uns einen Tisch reservieren.
Bitte beachten Sie dass Ihre Reservierung nur Gültigkeit mit unserer Bestätigung und Ihrer Gegenbestätigung hat.
Ganz aktuell im April & Mai
- Unser Naturparkwirte-Tipp:
- April: Lachsforelle aus der Lohmühle im Kartoffelmantel, dazu Lauchrahmgemüse € 15,80
- Mai: Schweinehaxe mit Bockbiersoße, Weißkraut mit Kümmel und speck, dazu hausgemachte Semmelknödel € 12,90
- Saisonspezialitäten
- April: Leckeres von der Schwarzwaldziege und vom Lossburger Wiesenlamm - schauen Sie einfach auf die 1. Seite unserer aktuellen Speisekarte!
- danach - und hoffentlich bald: leckeres vom badischen Spargel, Bärlauch und Frühlingskräuter
- Aperitif des Monats:
- April: Frisch gepresseter Apfel-Karottensaft
- Mai: Hugo! Spritziger badischer Rieslingsekt mit hasugemachtem Holunderlikör
- Ein neues 33 km Menü wartet darauf, von Ihnen getestet zu werden ...
- Lauwarme Putenroulade ~ Bärlauchcrèmesuppe ~ Rumpsteak mit Frühlingslauch ~ Hausgemachtes Honigparfait
- bewerten können Sie uns dann gleich hier auf der Homepage!
- Pünktlich zum 1. Mai können wir dann hoffentlich die Biergarten-Saison eröffnen!
- dort können Sie dann bei gutem Wetter von 11.00 bis 22.00 Uhr rund um den Brunnen unter Laubbäumen schlemmen und genießen
- Muttertag & Vatertag
- Reservieren Sie rechtzeitig - erfahrungsgemäß wird es an diesen Tagen immer etwas knapp...
- Vatertag ist übrigens am 09. Mai - Muttertag nur 3 Tage später am 12. Mai
Genießen und Gutes tun
mit den Genuss-Scheinen aus dem Naturpark Nordschwarzwald...zum Beispiel für das "33km - Menü", bei dem alle Zutaten aus einem Umkreis von 33km vom Hirsch stammen:
Das neue 33-km-Menü !!! € 32,20
Ziegenfrischkäse-Ravioli ~ Apfel - Meerrettichsuppe ~ Filet von der Schwarzwaldforelle ~ Duo von der Pflaume
und ab April:
Lauwarme Putenroulade ~ Bärlauchcremesuppe ~ Rumpsteak mit Frühlingslauch ~ Honigparfait
Ein herrlicher Genuß!!
Speisekarten
Unsere Speisekarte ~ Der Kulinarische Kalender ~ Menüvorschläge ~ Auszeichnungen ~ Lieferanten ~ und vieles mehr....
